Tazesiyle, kurusuyla, yağıyla, hatta ve hatta çekirdeğiyle bile şifa dağıtan kayısı; bol miktarda A, B, C, E, K ve P vitamini içerir. Fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir açısından da bir hayli zengin olan kayısı; diyabetten kansere, fazla kilolardan iltihaplara kadar pek çok hastalıkla savaşıyor.

Fresh,Sun dried, Sulphured dried, Industrial dried,Diced dried

Kuru kayısı taze kayısıların özel tekniklerle kurutulması ile elde edilir. Bu işlemin, güneş altında ve doğal yöntemlerle elde edilmesiyle elde edilenlerine ise günkurusu kayısısı adı verilmektedir. Yüksek besin değerine sahip olan kuru kayısı; A, B, C, E vitaminleri içeriğinin yanı sıra aynı zamanda demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve lif deposudur.

Contact

İncir yüksek oranda protein, vitamin ve mineraller içermektedir. Bu özelliği ile hücre yenilenmesini sağlar Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve B vitaminlerini yüksek oranda içerir. 100 gram kuru incir yenildiğinde vücudun günlük gereksinimi olan kalsiyumun %17'si, demir ile magnezyumun %30'u, fosforun %20'si, B1 vitamininin %5'i, B2 vitaminin ise %4'ü karşılanır.

Fındık küçük ve sert kabuklu bir meyve ve tohumdur. Fındığın besin değeri oldukça yüksektir ve faydaları ise çok çeşitlidir. Fındık besin ve enerji kaynağı olmasının yanında, büyük miktarda kalori içermektedir. Özellikle doymamış ve mono doymamış yağları içerir yani yağ oranı oldukça yüksektir. Ayrıca, linoelik asitler, vitaminler, proteinler, karbonhidratlar ve özellikle amino asitler bakımından zengindir. Fındık, vitamin E, vitamin B6, vitamin B2, folik asit ve lif kaynağıdır. Ayrıca, magnezyum, bakır, potasyum, selenyum ve fosfor gibi mineraller bakımından da zengindir.

Kuru üzüm yemek açlığı azaltabilir ve tokluğu etkileyen hormonları değiştirerek, yemekle enerji alımını azaltmakta ve bu da vücut ağırlığını korumaya yardımcı olabilmektedir. Kalp sağlığını iyileştirebilir. Fenolik bileşenler ve yüksek lif içeriği nedeniyle kuru üzüm plazma antioksidan kapasitesini artırarak ve total ile LDL kolesterol seviyelerini, sistolik kan basıncını ve iltihap tepkisine bağlı molekülleri düşürerek kardiyovasküler sağlık parametrelerini düzenler. Kuru üzüm düşük ila orta düzeyde bir glisemik indekse (GI 49-69 arası) sahiptir. Şeker hastaları veya insülin direnci olanlar için kuru üzüm, GI’in yanı sıra yüksek lif ve antioksidan kapasitesi ile daha düşük Tip 2 diyabet riskiyle bağlantılı olabileceğinden sağlıklı bir seçimdir.